I dag har jeg lavet gløgg ekstrakt, som nu bare skal trække til på søndag, hvor vores hus fyldes med venner til gløgg og æbleskiver.

Opskrift:

250 g Sukker

5 dl. Vand

1 tsk. Hel Allehånde

½ tsk. Hele Nelliker

2 Kanelstænger

½ dl. Mørk Rom

1 dl. Portvin

½ dl. Snaps

½ Øko. Appelsin i skiver

½ Øko. Citron i skiver

Kog sukker og vand til sirup sammen med alle krydderierne. Tilsæt appelsin- og citronskiver. Afkøles. Alt spiritus tilsættes. Trækker ca. en uge på køl. En del ekstrakt blandes med fem dele rødvin. Opvarmes.