Elmira Syrup Festival er en af verdens størte og finder sted i en lille by Elmira, 15 min.  nord for Waterloo.

Farmor skulle selvfølgelig med på sirup festival, med marked, mad og sugarbush tour.

Vi kørte med traktorvogn fra parkeringen til centrum af festivalen, og så var der allerede højt humør. Vi fandt forskelligt til frokost, bl.a. røgede grillede kalkunlår, majskolber og pull pork sandwich. Meget lækkert, og ventetiden i de lange køer værd.

Herefter gik turen med bus og traktorvogn til en nærliggende Sugarbush, hvor vi så hvordan de tapper sirup fra Ahorntræerne med både spandemetoden og det sidste nye slange-opsamling. Hvordan vandet dampes fra ved kogning. Faktisk skal der 30-40 enheder saft fra træ, til at lave en enkelt enhed færdig sirup. Hvert træ giver ca. 40 l  saft pr. år (så altså ca. 1 liter sirup pr. træ pr. år). Efter kogning filtreres siruppen og hældes på flasker og dunke klar til salg. Simpelt og SØDT ! Selvfølgelig var der også smagsprøver.

Der blev lavet kettle corn – popcorn i en kæmpegryde over bål – og dette var et hit !

Endelig tilbage i Elmira gik turen rundt på markedet, hvor Flora forelskede sig i den røde Nemo-fiske-hue, som hun havde på resten af dagen. Da vi efter endnu en traktortur, godt trætte alle mand efter 8 timer udendørs i superflot solskinsvejr, var hjemme igen, så Flora endelig sig selv i spejlet med Nemo-fiske-huen på og udbrød – Waauuuu – alt imens hun så meget tilfres ud med sig selv !

En skøn dag udendørs med masser af sol og vind i kinderne !