Sådan ser madpakkerne til skolebørnene ud i dag –

Kung Fu vandmelon til Anton, og sommerfugle til Isabella

Blandede grøntsager, peberfrugter, tomater, agurk

Æble

2 stk. Vegan pølsehorn

– glæder mig til deres dom ;O)

Pølsehornene har jeg bagt i går og de er et hit.

Pølsehorn 8 stk.

4 stk. vegan soyapølser, flækkes på langs (eller anden slags pølser)
25 g gær
2 gulerødder, groft revne
2½ dl lunken vand
½ spsk. koldpresset olivenolie
1½ tsk. groft salt
ca. 4 dl mel grov mel (du kan anvende forskellige typer, jeg brugte whole wheat da det er det eneste jeg kan få her)

ca. 2½ dl hvedemel

1.  Bland vand og gær i en skål.

2.  Tilsæt gulerødder og olie – rør sammen.

3.  Tilsæt salt og groft mel.

4.  Tilsæt hvedemel lidt efter lidt, det er ikke sikkert at det hele skal bruges.

5.  Hæld dejen ud på bordet og ælt. Brug ikke mere mel end at det lige netop slipper hænder og bord.

6.  Hæver i skålen i 1 -2 timer.

7.  Slå dejen ned, tril dejen til en pølse og del i 8 stykker. Rul hver stykke ud til en firkant. Læg 1/2 pølse på og fold sammen. Tryk kanten godt til i den ene side. Sæt på en bageplade med bagepapir.

8.  Dæk til og lad efterhæve i 15 minutter.

9.  Pensles med vand og bag i ovn ved 225 grader i ca. 15-17 minutter.

Nydes såvel lune som kolde.