grinebidder univers

Anton har haft maddag og har selv valgt menuen, som stod på grill pølser, hjemmelavede grill burgere – og vigtigst hjemmelavet ketchup !

Da Anton har trukket skindet af tomaterne og vi putter grøntsager og æble i blenderen, siger Anton –

‘  Jeg elsker dig Mor  –  det her bliver den kærligste ketchup ever ‘

Hvorpå Mor får et stort knus.

Gud, hvor er han dog bare fantastisk og dejlig kærlig min lille dreng !  Kan man andet end at blive SÅ glad i hjertet ?

Hjemmelavet ketchup

5-6 store smagfulde tomater

1 skrællet æble i tern

1 rød peberfrugt

1 spsk olie

1 spsk mild paprika

2 spsk tomatpure

1½ spsk rørsukker

2½ spsk æbleeddike

salt, peber

Tomaterne puttes i kogende vand i ca. ½ minut, derefter i koldt vand i ca. 1 minut. Skindet løsner sig og pilles nemt af.

Del derefter tomaterne i 4 både kom kernerne i en sigte og pres saften af. Skær tomatkød, peberfrugt og æble i tern.

Sauter grøntsager og frugt i en gryde med lidt olie. Tilsæt paprika, tomatpure, sukker og eddike lad det koge til grøntsagerne er helt møre, ca. 5 minutter.

Blend det hele. Smag til med salt, peber, sukker og eddike til den smag du vil have.

Hæld den evt. på et glas eller i en flaske der er skoldet med vand evt. tilsat lidt Atamon.